Menús diarios

Menús diarios preparados y platos gourmet "a la carta"

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Entrantes

DIP DE PEZ ESPADA AHUMADO

chiles encurtidos / alioli / tomate / chips de plátano

$12.95

CÓCTEL DE CAMARONES JUMBO

salsa cóctel rocoto / limón carbonizado

$18.55

CARPACCIO DE CARNE

alcaparras fritas / alioli de chipotle / tomate / rúcula

$16.95

ENSALADA CÉSAR CLÁSICA

pollo / crutones / parmesano / aderezo cremoso de ajo / cebollas

$15.95

CROQUETAS DE JAMÓN ESPAÑOL

mostaza china / alioli de chipotle / mayonesa

$8.95

CHOCLO EMPANADAS

mozzarella / maíz dulce / chimichurri

$8.95

CEVICHE CLÁSICO

pescado blanco / lima / cebolla roja / pimiento rojo ají amarillo / ciliantro / camote

$21.95

PURÉ DE PAPA YUKON

mantequilla / crema / cebollino

$5.95

Sopas y cremas

SOPA DE ESPÁRRAGOS Y BRÓCOLINI

espárragos / brócoli / aceite de oliva / limón / ajo

$10.95

CREMA DE TOMATES HEIRLOOM

salsa cóctel rocoto / limón carbonizado

$11.55

PARIHUELA DE MARISCOS

pescado / calamares / mejillones / tomates

$23.95

PAMPLONA DE POLLO

pechuga de pollo / provolone / pimientos del piquillo / aceitunas / tocino / reliquia a la parrilla / balsámico

$11.95

Ensaladas

ENSALADA DE VERDURAS BEBÉS

tomate / pepino / rábano / crutones /

$7.95

ENSALADA DE ATÚN AL FUEGO

verduras tiernas / aguacate / cebolleta / jengibre / vinagreta de wasabi y limón

$14.95

ENSALADA DE POLLO ASADO A FUEGO LENTO

verduras mixtas / repollo / naranjas / wonton

$19.95

Platos principales

Pollo y pato

SOPA DE ESPÁRRAGOS Y BRÓCOLINI

espárragos / brócoli / aceite de oliva / limón / ajo

$10.95

CREMA DE TOMATES HEIRLOOM

salsa cóctel rocoto / limón carbonizado

$11.55

PARIHUELA DE MARISCOS

pescado / calamares / mejillones / tomates

$23.95

PAMPLONA DE POLLO

pechuga de pollo / provolone / pimientos del piquillo / aceitunas / tocino / reliquia a la parrilla / balsámico

$11.95

Pez

ENSALADA DE VERDURAS BEBÉS

tomate / pepino / rábano / crutones /

$7.95

ENSALADA DE ATÚN AL FUEGO

verduras tiernas / aguacate / cebolleta / jengibre / vinagreta de wasabi y limón

$14.95

ENSALADA DE POLLO ASADO A FUEGO LENTO

verduras mixtas / repollo / naranjas / wonton

$19.95

Carne de res y cerdo

DIP DE PEZ ESPADA AHUMADO

chiles encurtidos / alioli / tomate / chips de plátano

$12.95

CÓCTEL DE CAMARONES JUMBO

salsa cóctel rocoto / limón carbonizado

$18.55

CARPACCIO DE CARNE

alcaparras fritas / alioli de chipotle / tomate / rúcula

$16.95

ENSALADA CÉSAR CLÁSICA

pollo / crutones / parmesano / aderezo cremoso de ajo / cebollas

$15.95

CROQUETAS DE JAMÓN ESPAÑOL

mostaza china / alioli de chipotle / mayonesa

$8.95

CHOCLO EMPANADAS

mozzarella / maíz dulce / chimichurri

$8.95

CEVICHE CLÁSICO

pescado blanco / lima / cebolla roja / pimiento rojo ají amarillo / cilantro / camote

$21.95

PURÉ DE PAPA YUKON

mantequilla / crema / cebollino

$5.95

Desiertos y desiertos

Postre

SOPA DE ESPÁRRAGOS Y BRÓCOLINI

espárragos / brócoli / aceite de oliva / limón / ajo

$10.95

CREMA DE TOMATES HEIRLOOM

salsa cóctel rocoto / limón carbonizado

$11.55

PARIHUELA DE MARISCOS

pescado / calamares / mejillones / tomates

$23.95

PAMPLONA DE POLLO

pechuga de pollo / provolone / pimientos del piquillo / aceitunas / tocino / reliquia a la parrilla / balsámico

$11.95

ENSALADA DE VERDURAS BEBÉS

tomate / pepino / rábano / crutones /

$7.95

Bebidas

DIP DE PEZ ESPADA AHUMADO

chiles encurtidos / alioli / tomate / chips de plátano

$12.95

CÓCTEL DE CAMARONES JUMBO

salsa cóctel rocoto / limón carbonizado

$18.55

CARPACCIO DE CARNE

alcaparras fritas / alioli de chipotle / tomate / rúcula

$16.95

ENSALADA CÉSAR CLÁSICA

pollo / crutones / parmesano / aderezo cremoso de ajo / cebollas

$15.95

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Chris Stevens

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Juan Sharpe